Ingredientes:
- 4 bananas maduras
- 3 xícaras de farinha de aveia
- 2 ovos de galinha
- 2 col. (sopa) de azeite de oliva
- 1 xíc. (chá) de leite de amêndoas ou castanha
- 6 castanhas do Brasil
- 1 col. (café) de canela em pó
- 1 xíc. (chá) de açúcar demerara
- 1 col. (sobremesa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o açúcar e os ovos, após acrescente as bananas amassadas, o azeite, leite de amêndoas, canela, 3 castanhas do Brasil. Em uma tigela despeje essa mistura e acrescente a farinha e o fermento. Forre uma assadeira retangular com papel manteiga, despeje o conteúdo, espalhe o restante das castanhas picadas. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 45 minutos ou até dourar.
